用料：
- 苦瓜 3根
- 猪肉 200克
- 干木耳 30克
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 生抽 少许
- 葱 少许
小贴士：
肉馅可根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁。
做法：
- 1. 干木耳提前浸泡
- 2. 清洗干净后切碎
- 3. 苦瓜切段，去囊
- 4. 放少许盐腌制片刻
- 5. 猪肉剁成肉沫
- 6. 加入料酒、盐、生抽、淀粉
- 7. 再加入木耳碎搅拌均匀
- 8. 碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁
- 9. 将木耳肉沫镶入若瓜中
- 10. 水开后上锅蒸熟
- 11. 蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开
- 12. 浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可
- 13. 一道既美味又有营养的酿苦瓜就做好啦～