用料：
- 木瓜 1个
- 大脚菌 5克
- 椰子 1个
- 鸭肉 500克
- 红枣 12颗
- 花生 100克
- 盐 12克
- 水 汤锅1半位置
- 姜葱料酒 2克
- 姜 1块
小贴士：
1、大脚菌、花生、红枣需要提前泡于水中
2、鸭肉中倒入姜葱料酒，可以除腥味
3、汤中加入泡大脚菌的水，汤更营养鲜美
4、最后倒入椰汁，可以保存椰汁的清甜与营养成分
5、切木瓜时，需用刀沿着边缘将木瓜果肉
做法：
- 1. 木瓜大脚菌椰汁鸭肉汤的成品图
- 2. 准备好食材:鸭肉、木瓜、大脚菌、花生、红枣、姜、椰子
- 3. 提前把大脚菌、花生、红枣泡于水中，共两个小时
- 4. 将鸭肉用清水清洗干净（鸭肉是商家提前切成块的）
- 5. 在洗净的鸭肉中加入2克姜葱料酒，搅拌一下
- 6. 汤锅中倒入一半位置的水量，开火，拍入一块姜
- 7. 水开后，倒入鸭肉，用勺子将面上的浮泡舀出
- 8. 将红枣、花生清洗干净，沥干水放于盘中；把大脚菌沥干水，泡大脚菌的水以备待用
- 9. 随即将红枣、花生、大脚菌放入汤锅中，调为小火，煮40分钟
- 10. 40分钟后，倒入泡大脚菌的水
- 11. 将木瓜对切一半，除掉中间的籽，用刀将木瓜果实取出切成块，木瓜的壳以备待用
- 12. 把木瓜放入汤锅中，用勺子搅拌均匀
- 13. 8分钟后加入12克盐（1勺4克，共3勺）
- 14. 将椰子用刀开一个口（买椰子时让商家把最硬的一部分切掉）
- 15. 把椰子倒立放在碗上，让椰汁流入碗中
- 16. 随即将椰汁倒入汤锅中，煮开即可关火
- 17. 将木瓜大脚菌椰汁鸭肉汤盛入到木瓜的壳中
- 18. 木瓜大脚菌椰汁鸭肉汤就制作好了
- 19. 不要人夸颜色好，只留清气满乾坤