用料：
- 茼蒿梗 半斤左右
- 鸡蛋 一个
- 香菇 五六朵
- 水 适量
- 猪肉馅 根据喜好适量添加
- 面粉 300g左右
- 食用油 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 一小勺（给宝宝吃少放盐）
- 生抽 适量
- 胡椒 少许
- 五香粉 少许
- 葱姜 适量
- 耗油 适量
小贴士：
肉馅里加生鸡蛋，可以让肉变得软嫩。
蒸咸煮淡，如果不是给孩子吃，饺子馅儿调味可以稍微口重一点，煮完味道更合适。
做法：
- 1. 首先把面粉揉成光滑的面团，放在一边醒发
- 2. 面团醒发的期间，先调制买好的肉馅
- 3. 肉馅里面依次放入盐，生抽，胡椒粉等上面写的辅料，并打入一个鸡蛋
- 4. 把鸡蛋慢慢的搅拌在肉馅里面
- 5. 用筷子一个方向搅拌几分钟，让肉馅上劲
- 6. 肉馅弄好，洗好蔬菜
- 7. 蘑菇和菜梗都要下开水焯一下
- 8. 焯好后，切菜梗
- 9. 切好要再剁碎，以免太整，饺子皮会扎漏
- 10. 菜梗剁碎，香菇也要和菜梗一样剁成相同大小碎儿
- 11. 剁好的蔬菜放入肉馅碗里
- 12. 搅拌均匀，这个时候可以根据口味咸淡，加减盐的量
- 13. 开始制作饺子皮，面团一分为二
- 14. 取其中一个，撮滚成如图
- 15. 用刀切成大小相同的剂子，也可以用手揪，用刀切的比较快，而且不用再搓成圆剂子，可以直接擀皮
- 16. 擀成中间后周边薄的饺子皮
- 17. 取适量的馅开始包饺子
- 18. 包好的样子
- 19. 包好的饺子摆在一起
- 20. 水开，煮饺子，中间可以加一两次水，煮三四分钟左右，全部浮上来，饺子就熟了
- 21. 装盘，可以调制一碗三合油蘸料，饺子会更美味。