用料：
- 香芋 350
- 甜红椒丝 适量
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 盐 少许
- 白糖 1勺
- 水 适量
- 水淀粉 少许
- 葱花 少许
- 油 适量
小贴士：
炸香芋的时候需要小火慢炸约5分钟左右即可，炸久了香芋会断掉哦
做法：
- 1. 香芋去皮切成长条状
- 2. 锅里倒入适量的油，油温5成热
- 3. 放入香芋小火炸至变色（约5分钟左右）
- 4. 捞出控油，装盘备用
- 5. 锅里留底油，先下红甜椒丝爆出香味
- 6. 再加入适量清水，放1勺生抽、1勺耗油
- 7. 少许盐，1勺白糖煮开
- 8. 下炸好的香芋微煮一下
- 9. 再加入少许水淀粉翻匀收汁，撒入葱花出锅即可
- 10. 成品