用料：
- 小黄鱼 250克
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 盐 1勺
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
小贴士：
腌制小黄鱼的时间越长越入味，一定要小火慢煎，火大会导致外焦鱼肉里面不熟
做法：
- 1. 小黄鱼解冻，去腮，去内脏
- 2. 放入盆中清洗干净沥干水分
- 3. 放入适量的葱花、姜片
- 4. 加入适量料酒，1勺盐
- 5. 再加入适量胡椒粉抓匀，腌制半小时以上
- 6. 腌制好的小黄鱼均匀裹上一层生粉
- 7. 锅里热油，放入小黄鱼小火煎至两面金黄熟透出锅即可
- 8. 成品图
腌制小黄鱼的时间越长越入味，一定要小火慢煎，火大会导致外焦鱼肉里面不熟