农家小炒肉的做法

做法：

• 1. 葱姜蒜切末，辣椒、里脊切片
• 2. 凉油中加入葱姜蒜、豆瓣酱、小红辣椒、里脊
• 3. 开大火煸炒至香味，肉变色，加入料酒、老抽，继续煸香至肉成金黄色
• 4. 加入辣椒炒均匀
• 5. 调入适量盐、糖、鸡精断生即可
• 6. 成品