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全手工蒸饺的做法
www.xiangha.com/caipu/103251033.html
用料:
面粉,鸡肉
250g
白萝卜,姜,生抽,盐
适量
小贴士:
面粉加水稍搅硬些才好擀,加点盐有劲道些,擀时需撒面粉防沾
做法:
1.
面粉加入适量盐加水和匀,醒半小时后再揉长条,切小块分成30小份,搓圆压扁放至一边,依次做完再擀刚开始搓的圆型坯,一只手边擀另一只手边移动饺皮,成圆型即可。
2.
加入事先准备好的碎鸡肉腿与悼过水切碎的白萝卜,用饺子皮包好收口,依次摆入盘内。
3.
冷水上锅蒸15分钟即可,也可用油锅煎,小火煎至底部变焦黄加点水盖盖焖煮3分钟,水收略干再多煎一面,里面也熟可以夹出锅了,我家孩子爱吃煎饺感觉更香,也可以沾点辣椒油吃