用料：
- 面粉 一小碗
- 全麦面粉 手抓一小把
- 紫薯 中等个一个
- 酵母粉 一小勺
小贴士：
酵母不要直接加入面粉中，用温水化开为宜，使其能够更好的发酵。
做法：
- 1. 紫薯洗干净切块，上锅蒸熟透备用。
- 2. 酵母粉用用温水化开。
- 3. 蒸好的紫薯加入酵母水和少许面粉活好，揉成团状，醒着备用。
- 4. 紫薯揉成的面团。
- 5. 全面面粉和面粉活酵母水揉成的面团。
- 6. 15分钟左右，醒好的紫薯面团，撕开里面是马蜂窝状就发好了。
- 7. 同时全面面团也醒好了。
- 8. 开始做花卷了。
- 9. 两个面团用擀面杖擀开，全麦的略擀大一点。
- 10. 叠放起来卷起来如图所示。
- 11. 用刀切开一断断的，大小根据自己喜好。
- 12. 切好的花卷整理下形状，就可以上锅蒸了。
- 13. 20分钟左右，蒸好的花卷就好了，可以出锅啦。
- 14. 柔软而有弹性，又有紫薯的香甜味。
- 15. 一口气吃了四个，味道不错，大家可以试试。