用料：
- 毛豆粒 110克
- 老豆腐 160克
- 火腿肠 1根
- 油 30克
- 盐 10克
- 鸡精 10克
- 水淀粉 20克
- 青菜叶 少量
- 大蒜 1粒
- 葱 5克
做法：
- 1. 剥好的毛豆粒清洗后与切好的火腿肠粒和切成1厘米见方的小豆腐块放到一起备用
- 2. 大蒜切粒 葱切丝备用
- 3. 一点青菜叶清洗干净备用
- 4. 热锅冷油烧热 放入葱蒜炒香
- 5. 放入青豆炒至断生
- 6. 加入豆腐块 火腿肠粒翻炒均匀
- 7. 加入400ml清水烧开后转小火烧制15分钟
- 8. 转成大火继续烧开 加入水淀粉和鸡精
- 9. 加入青菜叶
- 10. 加盐调味后出锅 一道颜色搭配好看 味道鲜美的毛豆烧豆腐火腿肠就做好了