腌笃鲜的做法

做法：

• 1. 咸肉跟鲜排骨先过水一边。再用清水冲洗干净。
• 2. 清水下锅。放入掉过水的咸肉与鲜排骨。加入三片生姜和少许料酒。另外我还加入少许的食用油。这样口感会更好。
• 3. 开锅之后。先把春笋加入。再是千张结与老豆腐（切成小块）加盖子滚25分左右。再加入蟹菇。最后放入青菜。滚5分钟左右。加入少许盐调味。就可起锅。