用料：
- 山楂 500-600克
- 白糖 200-300克
- 水 适量
小贴士：
1.山楂要买面果，口感好。
2.熬山楂酱要用珐琅锅或麦饭石不粘锅，用木铲搅拌，不能用铁锅铁铲，不然容易氧化变色。
3.熬煮时先大火再小火，千万注意不要烫伤，可以带橡胶手套搅拌，最好用锅盖防护，避免烫到面部，或者用深一点的锅。
4.白糖冰糖都可以，量根据自己口味决定。也可以先把山楂打成泥，熬煮时再加糖。
做法：
- 1. 来个成品图。
- 2. 山楂洗净去核切开，放白糖搅拌一下，用勺子弄碎一点。
- 3. 料理机里加适量水，把山楂打成泥。
- 4. 倒入珐琅锅里。
- 5. 熬煮。
- 6. 先大火熬要不停搅拌，避免糊锅。再小火熬煮。
- 7. 熬至粘稠状，即搅拌不会再回流状态。
- 8. 熬至不会滴落可以了。
- 9. 放干净模具里。忘了用我的雪花酥模具了，就放饭盒里了，放温凉后冰箱冷藏一夜。
- 10. 切块。
- 11. 漂亮好吃。
- 12. 无添加京糕，绝对健康营养。