用料：
- 鸡胸肉 300克
- 黄瓜 1根（约150克）
- 炸花生米 40克
- 油 50克
- 盐 10克
- 料酒 10克
- 生抽 15克
- 蒜 3粒
- 姜 3克
- 八角 1朵
- 花椒 10粒
- 干辣椒 2个
- 生粉 10克
做法：
- 1. 鸡胸肉清洗后切成约0.8cm见方的小块用少量生抽和料酒及生粉腌制约15分钟
- 2. 黄瓜清洗干净后切成约0.8cm大小的小块备用
- 3. 炸好的花生米备用
- 4. 蒜切小粒 姜切丝 干辣椒切段与八角 花椒放到一起备用
- 5. 热锅冷油烧热放入葱姜等佐料炒香
- 6. 加入鸡肉块均匀炒制七成熟
- 7. 加入黄瓜块混合 一起翻炒均匀约1.5分钟
- 8. 加入炸花生混合均匀
- 9. 加入生抽 盐调味 然后就可以出锅了