用料：
- 五花肉片 适量
- 毛肚 适量
- 黄喉 适量
- 午餐肉 1盒
- 豆皮 适量
- 黄豆芽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 牛油火锅底料 半块
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 干灯笼椒 适量
- 干辣椒 适量
- 泡椒 适量
- 辣椒面 适量
- 麻椒 适量
- 各种香料 适量
小贴士：
毛血旺最经典的应该放鸭血，忘了买了，切记放鸭血呦
做法：
- 1. 葱姜蒜一部分切末、剩下切葱段儿、蒜瓣、姜片儿
- 2. 五花肉切片儿、毛肚切丝儿、黄喉切片儿、
- 3. 午餐肉切片，豆皮儿切宽条儿。
- 4. 剁椒泡椒切末儿
- 5. 热锅放油、下郫县豆瓣酱
- 6. 下辣椒、各种香料，煸炒出红油和香味儿
- 7. 下五花肉片煸炒一会儿
- 8. 放牛油，热水
- 9. 葱姜蒜
- 10. 陆续放各种食材
- 11. 放午餐肉、豆皮
- 12. 黄豆芽洗干净，用热水焯熟，铺在碗底
- 13. 捞出煮熟的食材加汤。上面放好葱末、蒜末、辣椒面，热油，浇到上面。拌均匀