用料：
- 海虾 500克
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 蒜瓣 适量
- 姜丝 适量
- 干红辣椒 3棵
- 青红辣椒 各1棵
- 花椒 适量
- 老抽 半勺
- 重庆火锅底料 适量
- 料酒 少许
- 开水 少许
- 食盐 少许
做法：
- 1. 虾，去虾线，洗净备用！
- 2. 葱切花，姜切丝，蒜切瓣，干辣椒切小段，青红辣椒（忽略我没有红辣椒）切大丝！
- 3. 起锅烧水！
- 4. 水开后，虾入锅过水，至虾变红！
- 5. 起锅烧油！花椒入锅爆香！
- 6. 干辣椒，葱姜下锅！爆香！
- 7. 加入火锅底料，炒化！
- 8. 虾入锅翻炒！放入少许食盐！
- 9. 加入适量开水，料酒少许（想入味就稍微多加点水，炖的时间长点）
- 10. 大火收汁，放入老抽少许，，带汤汁不多时放入青红辣椒快速翻炒！
- 11. 装盘收工！