胡萝卜素馅包子的做法

做法：

• 1. 面粉和干酵母混合均匀。
• 2. 分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
• 3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
• 4. 备好胡萝卜 鸡蛋和黑木耳。
• 5. 鸡蛋磕入碗中，用筷子打散打匀。
• 6. 锅烧热适量油，倒入打散的蛋液，炒熟后用铲子铲碎 放凉备用。
• 7. 胡萝卜去皮洗净。
• 8. 擦成丝，用刀略切一下，盛入盆中。
• 9. 葱切碎，姜切末。泡发黑木耳洗净切碎。
• 10. 然后将鸡蛋碎和黑木耳碎，一起放入盛有胡萝卜的盆中。
• 11. 加入葱姜末。
• 12. 加入蚝油 十三香 鸡粉 白胡椒粉 食用油和盐 。
• 13. 用着一个方向搅拌均匀，包子馅就调好了。
• 14. 发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。
• 15. 取出面团，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子。
• 16. 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。（比饺子皮厚哈）
• 17. 取一张包子皮，放入适量胡萝卜馅。
• 18. 捏出包子的形状。
• 19. 全部包好后，盖一块干净的布，二次醒发30分钟左右。锅中添适量热水，放入包子生胚，盖上盖子，开大火烧开后，蒸18分钟。然后关火，虚蒸三分钟即可。
• 20. 美味的胡萝卜素馅包子出锅喽！