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黑米糯米发糕的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  150克
  • 黑米粉  150克
  • 中筋面粉  150克
  • 白糖  90克
  • 红枣  几颗
  • 酵母粉  4.5克
  • 纯牛奶  250毫升
  • 温水  适量

小贴士:

吃起来有点Q糯,非常好吃

做法:

  • 1. 备好材料,三种粉提前混合均匀,酵母加适量温水拌匀放置5分钟。
  • 2. 酵母水,牛奶,白糖全部加入已经拌匀的面粉里和成为面团,面团不能太干,湿性又不粘手即可。
  • 3. 面团放入模具压平,放入蒸锅上面,蒸锅下面放适量温水,发酵45分钟左右。
  • 4. 发酵好了,把红枣对半切放上去,如图。开火蒸25分钟。
  • 5. 蒸好后闷5分钟再开锅防止塌陷。
  • 6. 切好放盆了,开吃啦