用料：
- 鸽子 1只
- 姜 3片
- 红枣 4颗
- 枸杞 20颗
- 沙参 2克
- 党参 2克
- 黄芪 2克
- 盐 5克
- 料酒 1小勺
- 味精 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
水的比例，一定要掌握好。火候要掌握好。如果水分蒸发的快就要多放些水。如果是砂锅或者隔水炖的小火 基本上水分不会蒸发掉。
做法：
- 1. 一只鸽子剁块冲洗干净泡水半小时。泡出血水。
- 2. 冷水入锅，1小勺料酒3片姜片一起煮沸.撇除血沫！
- 3. 准备党参沙参黄芪等泡水备用，水开撇出血沫后全部倒入锅中。小火慢煲。
- 4. 2个小时后，放入泡好的红枣4颗，枸杞20颗。连同水一并倒入。继续在煮1小时。
- 5. 一共煮3小时后，放入食盐5克，根据自己口味调适。放入鸡精味精少许。
- 6. 出锅盛碗，给宝贝端上完美的鸽子红枣汤吧。