用料：
- 甘蔗 十斤
- 纯净水 适量
小贴士：
熬制时先大火后中火最后使用小火
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 甘蔗去皮，用搓菜器将甘蔗搓碎
- 3. 加入少量水浸泡20分钟
- 4. 将浸泡好的甘蔗放入纱布中，纱布下放一个接汁盆
- 5. 用力挤压出甘蔗汁
- 6. 将甘蔗汁过细筛倒入铸铁锅中，大火熬制
- 7. 锅内开泡后瓢去浮沫
- 8. 熬到汤汁只剩三分之二时过筛换入另一口锅，中火熬制
- 9. 汤汁粘稠后转小火
- 10. 关火后用木铲顺时针搅拌打沙
- 11. 搅拌至红糖汁内能看到细沙时倒入模具定型
- 12. 放凉后将红糖块从模具中取出封装
- 13. 热水泡制可直接饮用，有甘蔗的甜香