用料：
- 鸡翅 一斤
- 盐 适量
- 冰糖 两颗
- 花椒 适量
- 八角 两个
- 桂皮 一块
- 白扣 一个
- 红扣 一个
- 小茴香 少许
- 香叶 一片
- 葱 一段
- 姜 一块
- 蒜 三瓣
- 生抽 10克
- 老抽 5克
- 蚝油 8克
- 料酒 少许
- 橘皮 一小块
小贴士：
调味品可依个人口味
做法：
- 1. 把调味品准备好
- 2. 把鸡翅洗净改刀
- 3. 放入锅中放料酒焯水
- 4. 起锅烧油先把鸡翅稍微煎一下，然后放入葱姜蒜翻炒
- 5. 然后放入盐，生抽，老抽，蚝油，继续翻炒，然后加水没过鸡翅
- 6. 然后放入冰糖和一小块新鲜的橘子皮（橘皮可以去腥味）
- 7. 大约半小时出锅