用料：
- 鸡肉 适量
- 土豆 一个
- 青椒 半个
- 红椒 一个
- 胡萝卜 半段
- 油 适量
- 大蒜头 一瓣
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 咖喱粉 半包
做法：
- 1. 鸡肉提前焯水煮熟
- 2. 土豆洗净去皮切块
- 3. 胡萝卜也切块后跟土豆一起焯下水
- 4. 青红椒洗净切成方块状
- 5. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香，加入土豆和胡萝卜翻炒
- 6. 放入鸡肉一同翻炒
- 7. 加入半包咖喱粉、生抽和适量水开始炖煮
- 8. 煮一会之后加入少许盐和白糖调味
- 9. 最后加入青红椒炒至断生即可出锅
- 10. 装盘
- 11. 拍上成品图，一道美味的咖喱鸡肉土豆就完成了。