用料：
- 白菜 适量
- 猪肉 150克
- 枸杞 少许
- 葱花 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 黑胡椒粉 1茶匙
- 水淀粉 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 猪肉洗净用料理机打成肉末，葱切葱花
- 3. 猪肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1茶匙黑胡椒粉，用筷子顺时针一个方向搅拌均匀
- 4. 白菜洗净，从根部切开，大概留出3厘米的根部分，像一朵小花，如图所示
- 5. 锅中烧开水，放入白菜煮至变软，夹起白菜杆会弯曲即可
- 6. 夹出放凉
- 7. 取一片白菜铺平
- 8. 放入肉馅
- 9. 卷起来
- 10. 收口朝下，一个个包好围着盘中摆放好，再将白菜头放在中间
- 11. 蒸锅中的水煮开，放入白菜肉卷，大火蒸15分钟
- 12. 将蒸好的白菜肉卷的汁倒入锅中，加入枸杞、1勺生抽、1勺蚝油，适量的水淀粉，大火煮至浓稠
- 13. 将煮好的酱汁淋到白菜肉卷上，再撒上葱花点缀就完成了
- 14. 成品图
- 15. 图二
- 16. 图三