麻辣干锅虾的做法

做法：

• 1. 准备好所需材料
• 2. 藕去皮切片放入锅内焯水
• 3. 虾挑出虾线备用，用牙签戳住虾背部第二节即可轻松抽出
• 4. 芹菜洗净切成段
• 5. 土豆去皮切成片状
• 6. 准备好小米辣、姜片、蒜末、香菜
• 7. 锅内放油烧热，放姜片去腥，将虾倒进锅内翻炒
• 8. 煎至两面金黄酥脆即可盛出备用
• 9. 锅内放油烧热放入蒜末小米辣煸炒香
• 10. 将土豆倒入锅内煎至两面金黄
• 11. 放入虾一同翻炒，加入麻辣味辣椒酱
• 12. 放入藕片一同翻炒，加入适量生抽调味，不用另外加盐味道刚好。
• 13. 最后放入芹菜一同翻炒
• 14. 芹菜炒至断生即可出锅
• 15. 装盘撒上熟的白芝麻和香菜点缀即可，一盘美味的麻辣干锅虾就完成了。