用料：
- 中筋面粉（油皮） 150g
- 猪油（油皮） 60g
- 糖粉（油皮） 40g
- 水（油皮） 60g
- 中筋面粉（油酥） 120g
- 猪油（油酥） 60g
- 熟白芝麻 适量
- 熟黑芝麻 适量
- 蛋黄液 一个
- 红豆泥 250g
小贴士：
倒入水时慢慢注入并搅拌
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 分别将油皮和油酥材料混合
- 3. 将油酥揉成团
- 4. 油酥放在面板上用掌根搓1-2分钟
- 5. 将油皮揉成团
- 6. 红豆沙分成两份揉成球状
- 7. 油酥和油皮也分成两份揉搓成球状
- 8. 将油皮按成饼后包裹油酥
- 9. 擀成饼状
- 10. 再擀成牛舌状
- 11. 沿一边卷起
- 12. 盖保鲜膜后松弛10-15分钟
- 13. 再次擀成牛舌状
- 14. 沿一边卷起，盖保鲜膜后松弛10-15分钟
- 15. 手指按压中间位置
- 16. 由两侧向中间挤压
- 17. 用手按成饼后放入豆沙馅
- 18. 裹好后用擀面杖再次擀压成薄饼
- 19. 对折后继续擀压
- 20. 擀压完成后切成小块
- 21. 准备好蛋黄液和芝麻
- 22. 将蛋黄液均匀涂抹表面并撒上芝麻
- 23. 放入烤箱180度烤25分钟左右，就完成啦！