用料：
- 排骨 500克
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 熟芝麻 2克
- 冰糖 10克
- 醋 8克
- 盐 4克
- 酱油 4克
- 姜葱料酒 2克
- 温水 600毫升
- 植物油 15克
小贴士：
1、排骨可以让商家提前切好
2、用姜葱料酒将排骨腌制一下，可以除腥味，同时让排骨口感更好
3、焯烫排骨时间不能长
4、融化冰糖时需要不断搅拌
5、倒入温水的量，完全超过排骨即可，我倒了600毫升
6、最后倒入醋，能让醋香留在排骨中
做法：
- 1. 糖醋排骨的成品图
- 2. 准备好食材:排骨、姜、蒜、熟芝麻、冰糖、醋
- 3. 将排骨用清水清洗干净，除掉血水
- 4. 在排骨中加入2克姜葱料酒，腌制10分钟
- 5. 10分钟后，将排骨放入冷水中，开火
- 6. 水开后，面上出现浮泡，即可盛出排骨
- 7. 把姜削皮切成片，蒜剥皮切成蒜片
- 8. 开火热锅，倒入15克植物油
- 9. 油烧至五分熟，倒入冰糖
- 10. 用铲子搅拌，使冰糖融化
- 11. 随即放入排骨，进行翻炒
- 12. 把排骨翻炒均匀染上糖色后，放入姜、蒜继续翻炒
- 13. 翻炒姜、葱至香后，倒入600毫升温水
- 14. 加入4克酱油，调为小火，煮40分钟
- 15. 40分钟后，均匀地洒上4克盐
- 16. 再煮5分钟后，加入8克醋
- 17. 醋香煮入排骨，即可关火
- 18. 均匀地盛入盘中
- 19. 洒上2克熟芝麻
- 20. 糖醋排骨就制作好了
- 21. 一起来吃吧