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  • 用料:

  • 椰浆  80g
  • 牛奶  160ml
  • 细砂糖  35g
  • 玉米淀粉  40g
  • 淡奶油  100ml

小贴士:

没有椰浆可以换成纯牛奶,淡奶油没有可以不加,没有淡奶油可以加一点炼乳

做法:

  • 1. 椰浆和玉米淀粉拌匀成细腻面糊
  • 2. 牛奶细砂糖淡奶油混合,用火煮沸
  • 3. 小火倒入椰浆面糊,快速朝一个方向搅拌,慢慢凝固,硅胶铲举起有挂旗
  • 4. 在耐热容器里铺上椰蓉,把面糊倒进去,压平整
  • 5. 冷藏一夜后,把凝固的奶糕倒出
  • 6. 切块后,在椰蓉里滚一下
  • 7. 完成