用料：
- 胡萝卜 1根
- 小麦粉 150克
- 玉米淀粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 炼乳 10克
- 盐 2克
- 黑芝麻油 4克
- 植物油 20克
小贴士：
1、口味因人而异，因为有孩子吃，所以我加了炼乳，含着香浓的奶香
2、进行炸制时，需用筷子夹入，避免粘黏
3、拼金莲花开时，需沿着盘子一层一层放入
做法：
- 1. 金莲花开的成品图
- 2. 准备好食材:胡萝卜、鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉、炼乳、葱
- 3. 将胡萝卜削皮切成片状
- 4. 把胡萝卜放于蒸格中，水开后，调成小火蒸15分钟
- 5. 15分钟后关火，用筷子能插穿胡萝卜，代表已经成熟
- 6. 用勺子将胡萝卜碾压碎
- 7. 加入2克盐与10克炼乳
- 8. 倒入150克小麦粉与50克玉米淀粉，用筷子搅拌均匀
- 9. 随即倒入4克黑芝麻油，继续搅拌均匀
- 10. 开火热锅，倒入20克植物油
- 11. 用两个勺子，将胡萝卜鸡蛋糊相互压扁
- 12. 油烧至七分熟，依次把胡萝卜鸡蛋糊放入油锅中
- 13. 一面成熟后，用筷子翻成另一面
- 14. 两面成熟后，用筷子夹入盘中，用同样的方法把剩余的胡萝卜鸡蛋糊制作完成
- 15. 将炸好的胡萝卜鸡蛋饼夹入盘中，晾一晾
- 16. 随后把每个胡萝卜鸡蛋饼用刀切成条状
- 17. 接着把切好的条状，有层次地放入盘中，如同莲花开
- 18. 把葱洗净切成葱花
- 19. 接着把葱花洒在金莲花开上，中间多洒一些
- 20. 金莲花开就制作好了
- 21. 愿世间远离病毒，脱离苦海，吉祥安康