用料：
- 土鸡块 适量
- 干香菇 适量
- 胡萝卜 3个
- 土豆 1个
- 花生油 适量
- 生姜片 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
小贴士：
鸡焖饭尽量用乡里土鸡，吃起来鲜嫩还不会有腥味哟。
做法：
- 1. 土鸡半只
- 2. 洗净剁小块，姜切片
- 3. 干香菇提前泡发好，香菇蒂用剪刀剪去，挤干水备用
- 4. 胡萝卜土豆去皮切适量大小的块备用
- 5. 起锅开火放适量花生油，下入姜片爆香
- 6. 把鸡块下锅爆炒
- 7. 接着下入香菇
- 8. 继续翻炒出香味
- 9. 再把胡萝卜土豆下锅
- 10. 一起翻炒均匀，加入适量盐翻炒几下
- 11. 再把第二次泡香菇的水倒入锅里大火烧开
- 12. 另备煮饭锅，米洗净滤干水入锅
- 13. 把炒好鸡肉连同汤汁一起倒入煮饭锅里，按煮饭键煮饭
- 14. 大约半小时后熟了哈，开盖满屋飘香
- 15. 盛一碗趁热开吃喲。