椒盐花卷的做法

做法：

• 1. 面粉和干酵母混合均匀。
• 2. 分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
• 3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
• 4. 发酵好的面团明显膨胀，内部组织呈蜂窝状。
• 5. 取出面团，排气揉匀，用擀面杖擀成大的片状。（尽量擀薄一些哈）
• 6. 用刷子，刷一层薄薄的食用油。
• 7. 花椒粉 十三香和食盐搅拌均匀。
• 8. 表面再均匀的，撒一层椒盐。
• 9. 从下往上卷起。
• 10. 卷好后，收口朝下。
• 11. 如下图，用刀切成三角形的形状。
• 12. 用筷子从三角形的中间位置，压下去。
• 13. 全部做好，二次醒发20分钟左右。蒸锅倒入适量热水，放入蒸屉，拾入花卷，盖上盖子，开大火烧开后再蒸15分钟。虚焖3分钟。
• 14. 美味的椒盐花卷出锅了。
• 15. 刚出锅的特别好吃！