用料：
- 鸡蛋 10个
- 冬笋肉末 一碗
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
蛋液调好加点油，蒸好蛋圆不易粘碗，蒸蛋圆时要时不时开锅盖放蒸气，否则会糊掉就不好了。
做法：
- 1. 冬笋肉末一小碗，咸淡吃准
- 2. 准备鸡蛋
- 3. 蛋敲碗内，加一点盐，小葱，调散后加一点油调匀
- 4. 准备盅子19只摆锅内正好一锅
- 5. 盅子里加上蛋液
- 6. 每个盅子内放上肉末
- 7. 上锅蒸，中间把锅盖开几次，必须放蒸气，待蛋液凝固，一边开一下盖再盖上一边蒸，重复几次就OK了
- 8. 蒸熟的蛋圆，可以出锅了
- 9. 用小勺把蛋圆挖出来
- 10. 成品图