油焖大虾的做法

做法：

• 1. 大虾清洗干净，剪去虾脚 虾须 虾枪，用剪刀从虾的背部抛开，取出虾线。
• 2. 全部处理好，放入盘中备用。
• 3. 葱姜切丝备用。
• 4. 锅中烧热适量油，放入处理好的虾。
• 5. 中火煎至，并轻轻按压虾头，按出虾油。
• 6. 煎至虾的一面变色，再煎另一面。
• 7. 两面都煎好，将虾推到锅的一边，加入番茄酱，小火炒出红油。
• 8. 放入葱姜丝，炒出香味。
• 9. 加入适量热水，水的量以没过虾的一半为宜。
• 10. 加入盐 白胡椒粉和料酒。
• 11. 盖上锅盖，中小火焖5分钟，中间可以翻面一次。开大火收下汤汁。
• 12. 盛入盘中，用香菜点缀一下。
• 13. 美味的红焖大虾就做好了！