用料：
- 腊鸭腿 2个
- 青，红辣椒 3个
- 姜片 两片
- 蒜 三瓣
- 油 适量
- 蚝油 一小勺
小贴士：
一定要过两次水，水变白就可以倒掉，热油炒姜跟蒜大火腊鸭腿跟辣椒一下去就小火慢慢炒，放蚝油就是提一下味，第一次发菜谱写得不详细各位友友多多见谅
做法：
- 1. 腊鸭腿切片剁块，过两遍水，要水开变白的那种就可以捞起来了
- 2. 辣椒切好，蒜，姜片切好备用
- 3. 热油放姜片，蒜头
- 4. 蒜跟姜出香味放青红辣椒一起翻炒
- 5. 辣椒炒几下就可以放腊鸭腿下去一起翻炒
- 6. 中途放点蚝油，用小火慢慢炒辣椒味可以入腊鸭腿上
- 7. 炒到辣椒变软就可以出锅了