用料：
- 火锅年糕 半斤
- 黄油 一片
- 芝士碎 三勺
- 红糖粉 一勺
小贴士：
黄油不能大火，否则容易焦；
糖粉无须太多；
一定趁热吃，年糕软糯，底层稍脆，放凉则年糕硬底层趴，完全失去风味。
做法：
- 1. 开大火，加少许水，将火锅年糕煮软（一分钟）
- 2. 倒出年糕，抹净烤盘。
- 3. 开中火，烤盘内放黄油融化，然后加入年糕烤一分钟。
- 4. 转大火，年糕面上铺芝士，烤一分半钟。
- 5. 芝士融化后出锅，筛红糖粉。
- 6. 可以搭配杏脯红茶一起享用。
黄油不能大火，否则容易焦；
糖粉无须太多；
一定趁热吃，年糕软糯，底层稍脆，放凉则年糕硬底层趴，完全失去风味。