眉豆花生鸡脚河蚌汤的做法

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用料：
河蚌肉 1斤
鸡脚 7只
猪展肉 200克
花生半斤
眉豆半斤
姜片 5片
蜜枣 4个
花生油适量
食盐适量
料酒适量

小贴士：

选用新鲜的河蚌，下料酒炒两分钟，煲出来的汤才不会有腥味

做法：

1. 花生眉豆提前浸泡两小时
2. 用刀将河蚌剖开，取出蚌肉加盐洗净
3. 将猪展肉和鸡脚出水后备用
4. 放油，姜片，料酒将蚌肉爆炒两分钟
5. 将所有食材放入煲中加上水
6. 大火煲一小时转小火半小时后，放点盐调味