牛干巴的做法

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用料：
牛肉适量
葱、姜、蒜适量
芝麻、辣椒面适量
调料适量

小贴士：

这两天都做了这个菜，我喜欢老点脆点的，所以过油时时间长了点。

做法：

1. 把芝麻、辣椒面、调料调制成辣椒油
2. 牛肉切片，过水，装盘
3. 油烧八成热，下牛肉，两分后捞出
4. 拌入辣椒芝麻油，烧姜蒜，盖牛肉上。放入葱，淋热油爆香。