脆皖炒饭的做法

www.xiangha.com/caipu/103356791.html

用料：
脆皖尾巴 1块
隔夜饭 2－3碗
大蒜 4瓣
盐少许
酱油 1汤匙
老抽 1/4汤匙
耗油 1/2汤匙
料酒 1/2汤匙

小贴士：

调料根据个人口味调整
可加少许白糖提鲜

做法：

1. 脆皖尾巴砍小件，大蒜拍扁
2. 葱切段
3. 隔夜饭备用
4. 锅中热油，大蒜爆香
5. 下鱼块，加料酒翻炒片刻
6. 鱼块盛出备用
7. 锅中放油，下隔夜饭打散，加老抽翻炒
8. 加入鱼块，少许盐，酱油，耗油翻炒熟透，米粒分明
9. 加入葱段
10. 盛出