小米锅巴的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 将提前浸泡一晚的小米，加适量盐和面粉混合，揉成光滑面团
• 3. 再把面团擀成大片，越薄越好
• 4. 用叉子扎很多眼儿，再切成小方块儿
• 5. 油温六成热，把小面片放入锅中炸，全程中火
• 6. 想要脆脆的口感，再复炸一次，颜色就相当好看了
• 7. 把椒盐、孜然撒入炸好的锅巴中，来回晃动几次，让每一片锅巴都裹上料面儿
• 8. 再上一个成品图。好吃的很哦，脆脆的