用料：
- 竹林鸡 一只
- 葱姜蒜，干辣椒段 适量
- 生抽 25g
- 老抽 15g
- 白芷，桂皮，香叶，八角 适量
- 面粉/酵母 300g/10g
- 色拉油 少许
- 青椒，洋葱。土豆 少许
- 白糖 少许
- 啤酒 一瓶
小贴士：
鸡块无需焯水，已保留鸡原有的香味。最后汤汁不需要太干
做法：
- 1. 面粉加少许酵母和成光滑面团备用
- 2. 鸡，剁成块洗净备用。
- 3. 油五成热下入，葱姜蒜干辣椒段爆香，加入大料
- 4. 下入鸡块炒至金黄色，加入生抽，老抽，白糖，啤酒，加适量水大火烧
- 5. 面团搓条，下剂，擀成大小一样的小饼，放入电饼铛烙熟
- 6. 这是烙好的饼子(用土灶烧鸡的可直接贴饼，比较好吃)
- 7. 将烧好的鸡块倒入后期可加热的盛器(鸡块里可加入喜欢吃的配菜)
- 8. 最后把做好的饼子整齐的围锅边插入带汤的鸡块里(上桌边吃边加热)