用料：
- 东北酸菜 半颗
- 冻豆腐 一页
- 海蛎子 半斤
- 粉条 一小把
- 肘肉 半斤
- 裙带菜 一两
- 盐 10克
- 生抽 2勺
- 味精 5克
- 油 适量
- 花椒 3克
- 八角 一颗
- 葱 适量
- 姜 5片
小贴士：
酸菜用凉水洗，能保留酸菜的酸味。炖前先炒，能让酸菜比较软烂。粉条建议不用提前泡，吃起来有劲道。海蛎子入锅后，不能久煮，否则会变老，没有口感
做法：
- 1. 酸菜切丝，冷水洗两遍，攥干
- 2. 肘肉切片
- 3. 冻豆腐化开，攥干水分，切块
- 4. 葱姜切片
- 5. 锅中放适量油，肉热放入酸菜，大火炒8分钟
- 6. 把炒好的酸菜倒入电火锅中，加入凉水
- 7. 大火烧开，放入葱、姜、花椒、大料，适量的生抽调味，盐
- 8. 加入肉片，冻豆腐，裙带菜，转入小火，慢炖一个小时
- 9. 一小时后，加入粉条，炖十分钟
- 10. 最后放入海蛎子，炖3分钟，撒上味精和香菜，一锅鲜美无比的酸菜海蛎子锅就可以出锅了！