苦瓜炒蛋的做法

做法：

• 1. 苦瓜改刀后放入冷水中浸泡30分钟。
• 2. 葱花切片。
• 3. 鸡蛋打散。
• 4. 辣椒切断，一分为二。
• 5. 鸡蛋冷油下锅煸炒，捞出后备用。
• 6. 放入适量油。
• 7. 葱花，辣椒煸炒后倒入苦瓜，鸡蛋。
• 8. 煸炒好后盛入盘中即可。