用料：
- 五花肉 适量
- 大葱、姜、蒜 适量
- 桂皮、草果、香叶 适量
- 花椒、八角、芝麻 适量
- 盐、醋、料酒、蚝油 适量
做法：
- 1. 肉切块备用。
- 2. 葱姜蒜切好备用。
- 3. 锅内油烧热，加肉炒至有弹性，肉捞出备用，油剩于锅内。
- 4. 锅内油烧热，加入糖炒出颜色。
- 5. 加入肉翻炒上色。
- 6. 加水（没过肉即可）大烧煮五分钟。然后加入所有辅料，中火煮十分钟，转小火。
- 7. 小火煮的过程中要写得捞出浮沫。
- 8. 收汁了，煮到汤汁全是油，用筷子夹出所有辅料。加入芝麻。
- 9. 装盘，加点葱，大火蒸十分钟，用筷子出葱，上桌。