冷吃牛肉的做法

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用料：
牛腿肉二斤
干辣酱对半剪开半斤
花椒一两
八角适量
大料适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
味精适量

小贴士：

亮油即可

做法：

1. 牛肉过水，再煮40分钟
2. 顺切条形
3. 烧油，油温6成下牛肉炒香。2至5分钟
4. 放入花椒，所有配料
放入干辣椒
适量盐，味精，鸡精，糖，加水收汁
5. 亮油即可