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  • 用料:

  • 普通面粉  300克
  • 纯牛奶  160ml
  • 发酵母  3克
  • 鸡蛋  2个
  • 芝麻  适量
  •  3克

小贴士:

下油锅,一定要快速翻动,油6成热就可以了

做法:

  • 1. 把所有的材料都放一个盆里
  • 2. 160ml得温牛奶
  • 3. 然后把牛奶倒入后,揉成一个光滑的面团,用保鲜膜封好,静止发酵
  • 4. 这是4个小时后发酵过的面团
  • 5. 不用揉直接再案板上杆成这样大约0·5厘米厚的面片
  • 6. 切成长条,2条叠一起
  • 7. 然后上面用筷子压下,再中间切断,两头用手捏下,弄成这样就可以了
  • 8. 盖上保鲜膜,再静止10分钟
  • 9. 锅内下油,6成热就可以下锅炸了,炸得同时火调到中小火就可以了,下锅以后要用筷子快速翻动,这样才会彭胀的快,油条就会松软
  • 10. 出锅了,喜欢的朋友可以试一试