用料：
- 鸡胸肉 400g
- 大虾仁 3只
- 蛋清 2个
- 玉米淀粉 3汤勺
- 葱、姜、蒜 各适量
- 胡椒粉 适量
- 盐巴 1.5调味勺
做法：
- 1. 先来个配料全家福（蛋黄意外入镜，实际没用）
- 2. 鸡胸肉切块切碎、虾仁—记得去掉虾线（看下图，虾仁掉队了，导致重新剁和混合）、葱姜蒜压扁剁碎，再混合一起剁碎
- 3. （掉队的虾仁之去虾线）
- 4. （掉队的虾仁之剁碎混合）
- 5. 剁好…
- 6. 置盆中，加玉米淀粉、蛋清、胡椒粉、盐巴
- 7. 插播：锅中放水烧开（搅拌好水刚好烧开下丸子）
- 8. 顺时针搅拌均
- 9. 捏丸子如图（从虎口挤出，再用汤勺分离置沸水锅中）
- 10. 捏丸子之用汤勺分离
- 11. 煮沸捞出…
- 12. 捞出控水【拍照】
- 13. 来，张嘴～