用料：
- 绢豆腐 1盒
- 对虾 10只
- 鲜蘑菇 一个
- 小葱 一根
- 盐 适量
- 六月鲜白酱油 适量
- 味精 适量
- 油 适量
- 酒 一点点
小贴士：
豆腐选择绢豆腐比较嫩滑，虾仁提前腌制一下比较嫩。
做法：
- 1. 对虾掐掉头，剥壳，去掉虾线
- 2. 剥好壳的虾仁
- 3. 准备豆腐，蘑菇洗干净切小粒，小葱切粒，虾放碗里提前放淀粉、盐、一点点酒捏匀搁冰箱冷藏一小时
- 4. 豆腐盒翻转，底部四个角剪掉一点，倒扣出来豆腐会完整点
- 5. 豆腐倒扣在盆里
- 6. 用刀划成小块
- 7. 把蘑菇粒放豆腐四周
- 8. 虾仁放豆腐上面
- 9. 放一点点盐，六月鲜白酱油，一点点味精，小葱，淋点油
- 10. 上锅蒸，水烧开蒸10分钟
- 11. 成品图一张