用料：
- 蒜苔 一斤
- 肉丝 少许
- 油 少许
- 葱姜蒜 适量
- 白糖 半勺
- 老抽 少许
- 咸盐 少许
小贴士：
一般饭店都是直接把蒜苔过油后在加蒜苔炒，那样口感不如用猪肉的油炒出来口感味道要好。
做法：
- 1. 蒜苔切段
- 2. 猪肉切丝
- 3. 油锅加热后放入葱姜炒香后放入猪肉。
- 4. 炒至变色。
- 5. 之后加入少许老抽。
- 6. 加入蒜苔翻炒两下后铺平，煸几秒后在翻炒，铺平后干煸。反复两分钟。注意糊锅。
- 7. 之后加入少许咸盐，老抽后出锅。
一般饭店都是直接把蒜苔过油后在加蒜苔炒，那样口感不如用猪肉的油炒出来口感味道要好。