用料：
- 萝卜干 150克
- 牛肉 100克
- 豆瓣酱 1勺
- 葱花 少许
- 小米辣 两个
- 味精 少许
- 老抽 少许
小贴士：
1.炒菜原刚上不加水，不喜油大，可少加一点。
2.煸干水分后再放豆瓣酱，豆瓣酱要炒出红油后再放萝卜丁。
做法：
- 1. 萝卜干泡软，控干水分备用。
- 2. 牛肉剔除筋膜，切成小丁。
- 3. 葱、小米辣切好。
- 4. 炒锅上火放油烧热，下牛肉丁煸干水分。
- 5. 放一勺豆瓣酱，豆瓣酱很咸，不需要再放盐。
- 6. 炒出红油后，放入萝卜丁、老抽煸炒。
- 7. 加少许开水，烧至入味，汤汁将尽未尽时，放入葱花、小米辣。
- 8. 稍加翻炒即可出锅装盘。