用料：
- 糯米 3斤
- 烧麦皮(饺子皮代替) 1斤
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精(鸡粉) 适量
- 白砂糖 适量
- 老抽 适量
- 十三香(香料) 适量
- 蚝油 适量
- 洋葱 两个
- 胡萝卜 一根
- 香肠 一根
小贴士：
糖和汁水的多少是蜜汁成功的关键，要汤汁浸泡下糯米饭。
做美食讲究又不讲究，利用好身边食材最重要。笋 鸡腿菇 火腿 玉米等都可以用。也可以做成甜味的烧麦，有机会做，这两天就忙着把家里的糯米搞完，明天搞甜饭
做法：
- 1. 糯米洗净浸泡一夜(至少五个小时以上)
- 2. 蒸屉铺纱布，泡好的糯米上屉铺好，用筷子留小孔若干，方便上汽。
- 3. 香菇洗净，泡开，留泡香菇的水备用，切碎。胡萝卜切丁，香肠切丁，洋葱切丁。
- 4. 油加热后倒入洋葱煸炒，这里我加了一些肥猪肉丁，增香，可以直接加一些猪油，这样会增加香味。
- 5. 洋葱碎炒干(金黄色)后，加入香菇炒两分钟，再加入香肠丁，胡萝卜丁。
- 6. 加入盐、糖、老抽、十三香、香菇水少许(我这边用的是炒酱用的秘制香料用香菇水煮出来的香料水)，收水至八成时加入蚝油 鸡粉调味，手边有排骨酱 海鲜酱都可以加一些。
- 7. 尝一下味道，酱汁水分刚好，味道略闲甜鲜香即可。
- 8. 将蒸好的糯米饭倒入盆中，加入酱料。均匀搅拌，等米饭全部包裹酱汁后，放置十五分钟左右。入味。
- 9. 戴手套，取适量糯米饭馅抓握成球置于烧麦皮上，一只手将皮向上握，另一只手拇指向下按压馅料。因为没买到烧麦皮，用水饺皮代替，比较小，不太好整理，有点丑。不急的吃货可以减少馅的量就可以解决了(不过馅少真的好吃么哈哈)
- 10. 上屉蒸15分钟，完成