
用料:
- 白色面团(普通面粉) 130克
- 低筋面粉 130克
- 白糖 40克
- 玉米油 20克
- 水 100克
- 红色面团(普通面粉) 130克
- 低筋面粉 130克
- 红糖 60克
- 玉米油 20克
- 水 100克
- 蜂蜜水 适量
做法:
- 1. 加入玉米油,白糖,水调均匀,加入面粉,和成面团。白色面团和好稍硬是正常的。
- 2. 加入玉米油,红糖(红糖擀碎),水调均匀,加入面粉,和成面团。
- 3. 面团和好,醒20分钟。
- 4. 白色红色面团,各分成2份,擀成片,白色面片上刷一层蜂蜜水,再放上红色面片。
- 5. 卷成卷,用保鲜膜包好,冷冻90分钟。
- 6. 90分钟后取出切成片。
- 7. 入锅炸,待飘起来,颜色稍变(一定要小火)。
- 8. 捞出,晾凉即可。