用料：
- 猪五花 若干
- 炖卤料 一个
- 油 适量
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 若干
- 淀粉 适量
小贴士：
炒糖要小火哦，收汁的时候一定要随时翻炒避免糊锅
做法：
- 1. 葱姜改刀切片
- 2. 猪五花过水，水滚捞出
- 3. 凉水冲洗，让五花肉更加Q弹可口
- 4. 小火炒糖，熬至冒泡，放入五花肉翻炒
- 5. 倒入一点老抽上色
- 6. 撒入十三香翻炒
- 7. 加入葱姜继续翻炒
- 8. 倒入水没过肉即可
- 9. 放入炖卤料
- 10. 加入冰糖若干（看个人喜好）
- 11. 倒入料酒，中火30分钟
- 12. 加入盐
- 13. 倒入事先调好的勾芡汁（淀粉和水的比例1比4）
- 14. 大火收汁！记得随时翻炒避免糊锅
- 15. 收好汁盛出