用料：
- 鸡蛋或者海鸭蛋 4个
- 番茄 2个
- 大蒜 4瓣
- 水 少量
- 葱段 适量
- 盐 1/4汤匙
- 糖 2汤匙
- 酱油 少量
- 耗油 少量
小贴士：
鸡蛋要摊好，适当晃动锅使得鸡蛋均匀散开
放糖可以中和番茄的酸味，也可以提鲜
做法：
- 1. 番茄，蒜，葱段备用
- 2. 鸡蛋打散，想滑点的话可以在蛋液里加点水
- 3. 锅中放油摊鸡蛋，鸡蛋要有点厚度才好吃。备用
- 4. 锅中放油爆大蒜
- 5. 倒入番茄翻炒片刻
- 6. 倒入鸡蛋加少量水。加入调味料翻炒
- 7. 放入葱段
- 8. 盛盘
鸡蛋要摊好，适当晃动锅使得鸡蛋均匀散开
放糖可以中和番茄的酸味，也可以提鲜